Ayam Masak Bali

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam - potong kecil
4-5 sudu cili kering atau cili kisar  
5-6 biji bawang merah
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Sedikit belacan - jika suka
5-6 tangkai daun kari
3 sudu besar gula pasir
2 sudu kecil garam
3-4 sudu Kicap manis 

Cara Penyediaan:

1. Goreng ayam yang telah dilumur garam dan kunyit
2. Mesin bawang, cili kering dan belacan
3. Tumis sehingga cili masak , boleh tambah air untuk pastikan cili benar-benar masak
4. Masukkan serai yang telah diketuk dan daun kari, tumis seketika
5. Masukkan gula dan garam
6. Kemudian masukkan kicap dan ayam