Gulai lemak ikan darat (haruan, keli, puyu atau sepat) bersama daun kadok stail Kelantan.
Bahan-bahan:
Ikan - dibersihkan dengan air beras untuk hilangkan hanyir
Segenggam daun kadok
5 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
2 biji cili kering*
Lengkuas -lebih kurang seinci*
Kunyit-lebih kurang 1/2 inci*
1 kotak santan - 200 ml
2 keping asam
Gram dan gula
Cara Penyediaan:
- Mesin semua bahan bertanda
- Campurkan bersama santan dan air (sukatan air mengikut kepekatan kuah yang disukai)
- Panaskan kuah sehingga mendidih
- Masukkan ikan dan daun kadok
- Masukkan asam keeping perasakan dengan garam dan gula
No comments:
Post a Comment