Tenggiri Air Asam Budu

 

Sangat menyelerakan menu yang simple yang dirujuk daripada blog Ilham Dapur iaitu ikan bakar dengan air asam. Air asam yang disediakan sedikit berbeza kerana menggunakan kicap, sos tiram dan sedikit budu. Resepi seperti yang disalin dari Blog Ilham Dapur. Terima kasih kepada Pemilik Blog yang hebat ini.

 

Ikan Tenggiri Panggang Sos Air Asam by ilhamdapur.blogspot.com

 

Bahan-bahan:

 

5 keping ikan tenggiri - cuci dan toskan

1 biji buah tomato ranum - dadu

5-6 biji cili burung hijau dan merah - potong kecik (suka pedas tambah lagi)

1/2 labu bawang besar - hiris nipis

sedikit budu

sedikit kicap manis

sedikit sos tiram

daun ketumbar secukupnya - dihiris

jus limau secukupnya - guna limau kasturi lagi sedap, sni xde, maz guna lemon je

sedikit garam, gula dan aji (jika suka)

sedikit air

 

Cara Penyediaan:

 

1. Taburkan sedikit garam (buat syarat je) pada ikan dan panggang sampai masak - maz guna grill pan. Panggang sampai habis dan ketepikan.
2. Satukan semua bahan untuk air asam (agak2 la ye) dan perasakan secukup rasa ikut selera. Susun ikan dalam pinggan dan boleh la disiran dengan air asam. Sedia untuk dihidangkan.