Mee Sup Resepi Azie Kitchen

Lamanya tak update blog setahun dah blog ni bersawang. Alhamdulillah rasa semangat balik nak kumpulkan resepi kegemaran untuk rujukan di masa akan datang.

 

Resepi mee sup hasil rujukan daripada blog Azie Kitchen. Memang terbukti sedap, mudah untuk disediakan. Terima kasih kepada Puan Azie.

 

 Resepi yang disalin daripada blog Azie Kitchen.

Oleh: Azie Kitchen

  

Bahan bahan:

1 ekor ayam - potong kecil

2 bawang besar kuning - cincang/kisar

1 labu bawang putih - tumbuk

3 inci halia - tumbuk

1 sb jintan manis

1 sb serbuk lada hitam

1 gelas air asam dicampur dengan 1 ibu jari belacan bakar

2 kiub stok daging

Air secukupnya

Sedikit minyak untuk menumis

Bahan lain:
2 pek mee kuning/mee hoon - celur

1 ikat sawi - celur

Cili kicap - resepi di bawah

Daun sup - hiris

Bawang goreng

Cara cara:

Tumis bawang putih yang ditumbuk dengan halia. Masukkan bawang besar. Tumis

sehingga wangi.

 

Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Kacau seketika.

 

Masukkan ayam dan kacau rata lagi sehingga ayam kecut dan air ayam kering. Masukkan pula air asam jawa tadi yang telah ditapis.

 

Masukkan air agak agaklah jumlahnya. Saya guna lebih kurang 1 blender. Masukkan kiub stok daging dan garam secukup rasa. Biarkan kuahnya mendidih.

 

*** Boleh dihidangkan bersama sambal kicap dan cili jeruk.Untuk rujukan bergambar boleh
     ke blog Azie Kitchen