Rendang Ayam

 

 

 

Rendang ayam yang dimasak tiada resepi khusus, mengikut sahaja bahan-bahan yang sedia ada.

 

 

Bahan-bahan:

 

1 ekor ayam

1 Kotak santan - 200ml

6-8 ulas bawang merah

2 sudu besar cili giling

1 sudu besar kerisik

5 batang serai

2 keping asam

3 helai daun kunyit

3 helai daun limau purut-jika suka

1 sudu kecil serbuk ketumbar

1 sudu kecil serbuk jintan manis dan jintan putih

 

Cara Penyediaan:

 

1. Tumis bawang yang dimesin dengan cili sehingga garing
2. Masukkan ayam biarkan seketika
3. Ketuk serai
4. Masukkan santan dan semua bahan
5. Peraskan dengan garam dan gula
6. Masak mengikut kepekatan kuah yang disukai