Siakap Masam Manis

 

Terdapat pelbagai resepi siakap masam manis. Kadang-kala setiap kali masak resepi akan berubah-ubah mengikut bahan sedia ada. Menu kali ni sedikit kelainan kerana turut dimasukkan serai dan daun limau purut.

 

Bahan-bahan

 

1 ekor ikan - digoreng garing

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 batang serai

sedikit halia

1 helai daun limau purut

1 sudu cili giling

3 sudu sos cili

2 sudu sos tomato

1 sudu sos ikan - jika suka

1 sudu sos tiram

Timun, tomato dan nenas - Jika suka

 

Cara Penyediaan:

 

1. Tumis bawang sehingga Wangi
2. Masukkan cili giling tumis sehingga cili masak
3. Masukkan semua sos, daun limau purut dan serai masak seketika
4. Tambah air sekiranya perlu kemudian perasakan dengan garam dan gula
5. Masukkan timun, tomato dan nenas yang dipotong dadu
6. Siram di atas ikan