Friday, January 9, 2015

Gulai Udang Bersama Taugeh


Masak lemak udang bersama taugeh kepala besar. Memang sangat-sangat sedap memandangkan udang yang digunakan ialah udang fresh dari Labuan.

Bahan-bahan:

lebih kurang 1kg udang
1-2 genggam taugeh kepala besar
1 Kotak santan
Sedikit air -mengikut kepekatan kuah yang disukai
2 ulas bawang merah
sedikit kunyit
3 biji cili padi - bergantung kepada kepedasan yang disukai
1 keeping asam - jika suka

Cara Penyediaan:

  1. Tumbuk lumat bawang, cili dan kunyit
  2. Masukkan ke dalam periuk bersama santan dan air
  3. Masak kuah sehingga mendidih, masukkan asam keeping kemudian masukkan udang
  4. Perasakan dengan garam dan gula
  5. Akhir sekali masukkan taugeh padamkan api - taugeh akan masak memadai dengan kuah yang panas

No comments:

Post a Comment