Masak lemak udang bersama taugeh kepala besar. Memang sangat-sangat sedap memandangkan udang yang digunakan ialah udang fresh dari Labuan.
Bahan-bahan:
lebih kurang 1kg udang
1-2 genggam taugeh kepala besar
1 Kotak santan
Sedikit air -mengikut kepekatan kuah yang disukai
2 ulas bawang merah
sedikit kunyit
3 biji cili padi - bergantung kepada kepedasan yang disukai
1 keeping asam - jika suka
Cara Penyediaan:
- Tumbuk lumat bawang, cili dan kunyit
- Masukkan ke dalam periuk bersama santan dan air
- Masak kuah sehingga mendidih, masukkan asam keeping kemudian masukkan udang
- Perasakan dengan garam dan gula
- Akhir sekali masukkan taugeh padamkan api - taugeh akan masak memadai dengan kuah yang panas
No comments:
Post a Comment